Макароны - всеми известный вид мучных изделий. В Италии любые макаронные изделия называют "пастой", а пасту в виде трубочек называют "моччерони".
Макароны славятся простотой в приготовлении и хранении, отличными вкусовыми качествами и популярностью в большинстве стран. Популярность их выражается в использовании макарон в шедеврах литературы. Существует даже поверие, что макаронный завод в любой момент может перестроиться в фарибу по изготовлению пуль. Диаметр пуль совпадает с диаметром макарон. А в наше время существуют даже религии, связанные с макаронами.
И сегодня никто не знает точное происхождение макарон. Что-то напоминающее лапшу находили в гробницах пирамид. Но во все принятом виде они появились в Японии и подавались там как новогоднее блюдо.
Макароны бывают двух видов (подразделяют в зависимости от компонентов):
- Из твердых сортов пшеницы. Содержат только муку и воду. Широко используются на Западе. Но у нас не настолько популярны из-за дефицита такого вида пшеницы.
- Из мягких сортов пшеницы. Стоят дешевле. Состоят из воды, муки, меланжа и яичного порошка. Именно из-за меланжа и стоимость данного вида макарон столь низка.
Несмотря на все предрассудки, нельзя сказать, что макароны - это высококалорийный продукт. Ну это, если не говорить о твердых сортах.
Калорийность макарон - примерно 350 калорий. В сваренных макаронах процент калорийности будет примерно на 50 процентов меньше, поэтому стоит знать это. Забыл сказать, что 350 калорий рассчитано всего на 100 грамм. Главное не использовать жирные добавки.
Другие новости на эту тему:
